琳达.L.梅 著 /DC译
这是作为一本马铃薯宣传手册的封面而拍摄的照片。我们将烹调用的食物油乘满了整个一个透明的玻璃罐中，这个玻璃罐非常大，为了得到那种油沸腾的感觉，我们还采用加入压缩空气的办法，来模拟沸腾的效果；同时为了能看到有热气冒出，我们还采用了其他的化学方法来进行模拟。拍摄使用的是Sinar
P2座机，180mm镜头，拍摄光圈为f/22。
艾弗.因那斯，英格兰东约克郡出生，拍摄的题材相当广泛，主要都是作为商业题材来拍摄，这其中包括建筑类、体育运动类、房屋装潢类、风光类以及人物肖像类等等，都是他所经常涉及的类别，另外还包括餐饮食品类的广告宣传摄影作品。尽管他所涉猎的题材非常的广泛，但是提到他最擅长的一项，那恐怕就要属餐饮食品的拍摄了。现在，他几乎每天都要接到诸多食品生产厂商的客户订单，要求他能够亲自拍摄广告宣传作品。为了能够拍出最好的作品，他自己建立了一间有8500平方英尺的超大规模的摄影棚，这可以说是他最值得夸耀的一部分了。摄影棚内除了拍摄常用的影视灯以外，还有一套相当完备的室内厨具用品，除了这个，他还有一个专门的冷藏区，在那里放着需要冷藏拍摄各种食品。不仅如此，他还花了将近30年的时间，收集了各种各样的餐具，有盘子、玻璃杯、刀叉，并进行了总体类别的划分，就是为了适应不同拍摄风格的需要。
"因为在消费者保护法中非常明确而且严格的指出，广告及宣传作品不能有欺骗消费者的内容，所以我们在拍摄时都是会尽量采用真实的食品来拍，而且所有的东西都必须用手准确的摆放到位。"因那斯说到，"要想让拍摄时的事物看起来好看，就必须在挑选的时候非常的仔细，镜头的选择（镜头焦距的选择）以及布光的位置和光量输出都必须非常的准确到位。邀请一位非常熟练的产品设计师来帮助你摆放食品的位置，也就是产品造型的表现，是绝对至关重要的。选择逆光拍摄是个非常不错的表现手法（也就是将灯光朝向镜头），因为这个时候逆光更适合表现物体的外形轮廓，视觉效果非常不错。现在，我使用的是一种混合光源的拍摄方法，也就是宽光与窄光并用的办法。这是我用光的一个小秘密，这种布光的方法可以让我适应任何一种拍摄的需要，特别是对物体表面的某一处亮度的控制，以及对光线色温的准确把握都是非常的理想。"
Hazelwood的食品广告。这是为意大利面条制作工厂外面墙上的宣传画拍摄的作品。我当时在三天时间里选择20多种不同的东西就是为了模拟出意大利面条的那种效果。最后我尝试拍摄了所有的东西。这张作品被印刷成30X40英寸面积。拍摄使用的是Sinar
P2座机，150mm镜头，拍摄时光圈为f/11。
现在有很多客户都非常喜欢采纳因那斯的摄影作品，并聘请他为特邀摄影师，这其中包括Armitage、Sara
Lee Corporation、Asda/Wal Mart、Brake Bros。不仅这些还有Hazlewood Foods、Wolf
Ollins、McCains、British Petroleum、British Aerospace，这些也只不过是其中很少一部分的客户名单。另外在他的摄影棚内还有三位非常著名的摄影师与他并肩作战：Amanda
Finnimore、Paul Cox和Martin Bignel，这几位也都是英国商业摄影圈里非常有名的广告摄影师。除此以外，整个摄影棚的工作人员也将近要有30多人来维持正常情况下的工作，这还不包括这特殊情况下招来的临时工。由此可见，因那斯的摄影棚可以说是让整个英国的广告摄影师都会神往的地方。
用手来搅动流动着的水流，这是因那斯为客户们演示的一个最好的例子，通常情况下在摄影棚内因那斯都是用类似这样的办法来解决拍摄中实际遇到的问题。那艾弗.因那斯自己又是如何来描述他自己所拍摄的影像的呢？如何来摆放物品，能够让它看上去最舒服；如何对它进行用光，要知道摄影的灵魂就是光，如何正确的用光线来描述物体本身可以说也是摄影中最深奥的一门学问了让我们听听因那斯自己是如何解释的呢。因那斯自己说："就拿我为Tantofax来拍摄的广告宣传作品来说吧，这完全要与最理想的标准划清界限，我们所应该拍的是要求符合美国的标准。这张照片可以说在拍摄时遇到了相当多非常棘手的问题，这其中就包括一些非常有光泽的物体，比如说流动的水流、实际要拍摄的物品，像场内所有的物品都必须有它自己的最为恰当的位置，只有当你注意到了所有这些组成部分的问题以后，你才能最大限度的满足拍摄要求。"
这是第一次为配合市场销售而拍摄的卫生洁具的一组系列照片中的一张。照片中所有的卫生用具所采用的全都是来自于意大利进口的上等陶瓷。因那斯将自己的一间摄影棚里面全部拆空，随后在里面建了玻璃砖的背景墙，除此以还有各种镶花边的瓷砖。当我看到在拍摄的时候，需要有人推动整个玻璃墙，我是已经被惊呆了。这完全都是为了满足HomeBase的拍摄需要。使用的工具是Sinar
P2座机、150mm Symmar镜头。
"在拍摄便面非常光滑的物体的时候一定要非常得小心，如果这个时候你一定要采用电子闪光灯，那水的参与一定会对你大有帮助。不过你一定要当心，在使用闪光灯的时候一定要将电源托离地面，因外一旦从水管接口的地方发生泄漏事故，这就一定会导致放置在地板上的电源产生漏电和短路事故。顶光是非常必要的选择，我就是用一盏Broncolor
Cumulite的顶灯作为拍摄时的主光源的。不仅如此我还要在灯前加一个12X6英寸面积大小的柔光屏，这主要是为了使照射到物体上的光线变得更加柔和。背景光源主要采用的是两盏Broncolor
Pulso F2闪光灯头，并在闪光灯上另外加设反光碗。背景灯一般情况下是架设在主体两侧的后方，镜头前还要放置一个75mm口径的滤色晶片，以保证在照明主体的时候不会产生强烈的光斑，而给人一种不和谐的感觉。在选择照明被摄物体以及喷洒在被摄物体表面的水珠时，为了能够使它们显得更加突出，我还要在照明它们的灯头上加一个蜂窝罩，以保证光线的方向性。照片拍摄时选用的是Sinar
P系列技术相机，加装的是胶卷后背。另外别小瞧了喷砂在物体表面上那层薄薄的水层，那是使用了专门的薄型喷雾剂和专用的喷壶才能喷出来的。水龙头里的水是通过橡胶软管和压力泵共同作用下将水送出来的。"
（未完待续）
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