陶喆有首叫《宫保鸡丁》的歌，有句歌词"爱就像是宫保鸡丁"。他的宫保鸡丁里，有葱有蒜有花生，还要配点干辣椒。估计这家伙的爱情滋味，要么是山东的，要么就是四川的，但肯定不是贵州。贵州的爱情里从来不放花生。

 　　宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，而把他最喜爱吃的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来命名（"宫保"是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为"太子少保"，人称"丁宫保"。丁宝桢，贵州平远（今织金）人）。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法各不相同，爱情的滋味也迥异。

　　贵州的宫保鸡丁最为正宗，辣味醇厚，颇有后劲。肉丁是鸡腿肉，辣椒是糍粑辣椒(干辣椒去把，用水发胀，加姜、蒜舂成糍粑状)。鸡丁要片片带皮，用甜酒酿、鸡蛋清、芡粉码味。先炒糍粑辣椒，把油炒红后，放姜片、蒜片炒香，最后炒鸡丁。起锅的时候倒入调味汁，翻炒几锅铲就行了。调味汁里有醋、酱油、甜面酱、盐。

　　"宫保鸡丁"流传甚广，在清朝以后很多人不解"宫保"之意，估计因"保"与"爆"音相近，理解为爆炒之意，于是就又有了"宫爆鸡丁"一说。